Zitronenhühnersalat mit Äpfeln

lemon chicken salad with apples over lettuce on a white plate

Zitronenhühnersalat mit Äpfeln ist ein einfaches hausgemachtes Hühnersalat-Rezept mit einem leichten, cremigen Dressing. Auf frischem Gemüse, in einem Sandwich oder in Wraps servieren.

Zitronenhühnersalat mit Äpfeln über Kopfsalat auf einer weißen Platte

Zitronen-Hähnchen-Salat mit Äpfeln ist unser Lieblingsrezept für Hähnchen-Salat. Es ist gemacht mit gebackene Hähnchenbrust und Äpfel in einem cremigen Dressing mit einem Hauch Zitrone für zusätzlichen Geschmack. Wenn Sie eine Abwechslung zum traditionellen Hühnersalat wünschen, ist dieses einfache Rezept genau das Richtige für Sie!

Ich mache diesen Zitronenhähnchen-Apfelsalat jetzt schon eine Weile. Es begann als ein Weg, Zitronenhähnchenreste zu verzehren, aber es änderte sich im Laufe der Jahre.

Jetzt verwende ich mein Lieblingsrezept für ofengebackenes Hühnchen, wenn ich gekochtes Hühnchen für Hühnchensalat benötige. Ich habe auch angefangen, das Dressing mit griechischem Joghurt leichter zu machen.

Es ist super einfach und die Vorbereitung ist minimal. Es gibt keinen Sellerie, keine Nüsse oder Zwiebeln, Sie müssen also nicht viel hacken – nur die Äpfel.

Manchmal mache ich das Hühnersalat mit Preiselbeeren. Und da die Kinder Trauben lieben, mache ich dieses Hühnersalatrezept mit Trauben nur für sie.

Zitronenhühnersalat mit Äpfeln zubereiten

Beginnen Sie mit dem Mischen der Dressing-Zutaten in einer großen Rührschüssel. Es ist super einfach – nur eine Mischung aus griechischem Joghurt, Mayo, etwas Dijon-Senf, Salz und Pfeffer.

Mayo mit griechischem Joghurt und Senfdressing für Hühnersalat mit Äpfeln

Dann einige gehackte Äpfel, Zitronensaft und Zitronenschale hineinwerfen. Ich habe diesmal Granny Smith benutzt, aber du kannst jeden Apfel benutzen. Manchmal mache ich sogar eine Kombination aus verschiedenen Äpfeln.

Der Zitronensaft verleiht den Äpfeln Geschmack und verhindert, dass sie braun werden. Der Zest ist nicht unbedingt erforderlich. Wenn Sie also keinen Zester haben, ist das in Ordnung.

Mischen Sie Äpfel und Dressing für Hühnersalat

Mischen Sie Ihr gehacktes, gekochtes Hühnchen unter, und fertig! Sie können auch etwas Zitronenschale darüber geben und frische Petersilie für noch mehr Geschmack hinzufügen.

Zitronenhühnersalat mit Äpfeln und Zitronenscheiben über Eisbergsalat

Was servieren Sie mit Hühnersalat

Dieses Rezept macht die besten Hühnchensalat-Sandwiches, besonders auf einem Croissant! Sie können auch Hühnersalat über frischem Grün servieren oder Wraps mit Tortillas zubereiten. Meine Tante hat einmal einen mit Tomaten gefüllten Hühnchensalat zum Mittagessen für Damen serviert!

Wie lange hält Hühnersalat im Kühlschrank?

Da dieser Hühnersalat Äpfel enthält, ist es am besten, ihn innerhalb von ein oder zwei Tagen zu verzehren. Ansonsten fangen die Äpfel an zu bräunen. Ohne die Äpfel sollte Hühnersalat 3 Tage dauern.

Einfaches Zitronenhühnersalatrezept mit Äpfeln

Zitronenhühnersalat mit Äpfeln über Kopfsalat auf einer weißen Platte

Zitronenhühnersalat mit Äpfeln

Zitronen-Hühnersalat mit Äpfeln ist ein einfaches hausgemachtes Hühnersalat-Rezept mit einem leichten, cremigen Dressing. Auf frischem Gemüse, in einem Sandwich oder in Wraps servieren.

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Kurs: Salat

Küche: amerikanisch

Stichwort: Hühnersalatrezept, Zitronenhühnersalat mit Äpfeln

Vorbereitungszeit: fünfzehn Protokoll

Gesamtzeit: fünfzehn Protokoll

Portionen: 8

Kalorien: 235

Zutaten

  • 1/2 Tasse Joghurt
  • 1/2 Tasse Mayonnaise
  • 1 Teelöffel dijon Senf
  • 1/2 Teelöffel Meersalz
  • 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 2 gewürfelte Granny Smith Äpfel gewaschen, entkernt und gewürfelt
  • 3 kleine gekochte Hähnchenbrust ohne Knochen ohne Haut, gewürfelt
  • 1 Teelöffel Zitronenschale wahlweise

Anleitung

  • Joghurt, Mayo und Senf in eine große Schüssel geben und gut mischen

  • Meersalz und Pfeffer unterrühren

  • Fügen Sie das Huhn, die Äpfel, den Zitronensaft und die Schale (falls verwendet) hinzu und mischen Sie alles gut. Abdecken und bis zum Verzehr gekühlt aufbewahren

Anmerkungen

Rezept kann auch mit 4 kleinen Hähnchenbrust gemacht werden

Ernährung

Kalorien: 235kcal | Kohlenhydrate: 7G | Eiweiß: 20G | Fett: 13G | Gesättigte Fettsäuren: 2G | Cholesterin: 62mg | Natrium: 296mg | Kalium: 237mg | Ballaststoff: 1G | Zucker: 5G | Vitamin A: 60IU | Vitamin C: 3.1mg | Kalzium: 31mg | Eisen: 0,8mg

Zitronen-Hühnersalat mit Apfelrezept

Ich hoffe, Ihnen gefällt dieser einfache Zitronen-Hühnersalat mit Äpfeln genauso gut wie uns!

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