Vanille Cupcakes mit Vanille Buttercreme Zuckerguss

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Ein köstliches Grundrezept für Vanille-Cupcakes mit einem leichten und flauschigen Vanille-Buttercreme-Zuckerguss. Boxed Mixes werden nicht mehr benötigt!

Vanille Cupcakes mit Vanille Buttercreme Zuckerguss auf galonamission.com

Ich kann nicht glauben, dass es bereits Donnerstag ist – diese Woche ist vergangen! Ich habe die ganze Woche mit Ihnen gesprochen, habe aber einige persönliche Probleme besprochen.

Ich habe es sehr vermisst, in der Küche zu sein, und ich habe euch alle vermisst.

Ich dachte, ich würde mein Lieblingsrezept für einen Vanille-Cupcake und mein Lieblings-Vanille-Buttercreme-Zuckerguss teilen. Ich benutze dies immer als Basisrezept für Cupcakes – hat mich nie im Stich gelassen! Ich denke ihr alle werdet es L-O-V-E!

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Habe ich schon erwähnt, dass man dieses Rezept machen kann, ohne den Mixer auszubrechen? Oh ja – mein Favorit.

Ich mag es, wie feucht und flauschig diese Vanille-Cupcakes sind. Ich gebe immer Buttermilch in das Rezept, weil es die perfekte Feuchtigkeit gibt. Schmeckt fast wie ein leichter und flauschiger Pfundkuchen. Ich liebe mich ein Pfund Kuchen.

Normalerweise führen wir hier keine Vanilleschoten, weil sie etwas teuer sein können. Wenn Sie Vanilleschoten zur Hand haben, können Sie diese jederzeit verwenden – lesen Sie die Hinweise im Rezept.

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Wenn Sie keine Vanilleschoten haben, keine Sorge, Sie können immer nur Vanilleextrakt verwenden – das habe ich und sie haben einen perfekten Vanillegeschmack!

Alles, was Sie wirklich brauchen, um diese fantastischen Vanille-Cupcakes zuzubereiten, sind Zucker, Eier, Vanilleextrakt, Buttermilch, Öl, Mehl, Backpulver und Salz!

Die Vanille Buttercreme Zuckerguss ist auch sehr einfach und Sie brauchen nur Butter, Puderzucker, Vanilleextrakt und Sahne.

Vanille Cupcakes mit Vanille Buttercreme Zuckerguss

Autor:

Serviert: 14

Zutaten

Vanille Cupcakes

  • 1 Tasse Buttermilch (1 Tasse Milch + 1 Teelöffel Essig)
  • 1 großes Ei
  • ½ Tasse Öl (ich habe Pflanzenöl verwendet, aber Sie können Rapsöl verwenden)
  • 2 Esslöffel Vanilleextrakt
  • 1 Tasse weißer Kristallzucker
  • 1 und ½ Tassen Allzweckmehl
  • ¼ Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Backpulver

Vanilla Buttercreme Zuckerguss

  • 1 Tasse (2 Stäbchen) ungesalzene Butter, auf Raumtemperatur aufgeweicht
  • 4-5 Tassen Puderzucker
  • ¼ Tasse Sahne
  • 1 Esslöffel Vanilleextrakt

Anleitung

  1. Ofen vorheizen auf 350 Grad. Eine Muffinform mit 12 Cupcakes auslegen. Beiseite legen.
  2. Buttermilch, Ei und Öl in einer mittelgroßen Rührschüssel vermengen. Fügen Sie in den Vanilleextrakt hinzu. Wenn Sie Milch und Essig für Buttermilch verwenden, lassen Sie es 5 Minuten lang einwirken und geben Sie es dann in das Rezept.
  3. Zucker einrühren.
  4. Die trockenen Zutaten langsam unter die feuchten Zutaten mischen: Mehl, Salz und Backpulver.
  5. Gießen Sie den Cupcake-Teig in die Cupcake-Liner und füllen Sie ¾ des Weges. 20 Minuten backen.
  6. Lassen Sie die Cupcakes vollständig abkühlen.
  7. Während die Cupcakes abkühlen, bereiten Sie den Buttercreme-Zuckerguss vor, indem Sie die Butter 2-3 Minuten lang auf hoher Stufe mischen.
  8. Fügen Sie den Puderzucker ½ Tasse auf einmal hinzu und mischen Sie auf mittlerer Geschwindigkeit. Mischen, bis der gesamte Puderzucker hinzugefügt wurde.
  9. Die Sahne und den Vanilleextrakt dazugeben.
  10. Die kühlen Cupcakes einfrieren. Je nachdem, wie viel Sie für jeden Cupcake verwendet haben, kann es zu Zuckerguss kommen.

Anmerkungen

Wenn Sie Vanilleschoten zur Hand haben, fügen Sie eine halbe geteilte Vanilleschote hinzu, wobei die Samen abgekratzt werden.

Lagern Sie Cupcakes in einem luftdichten Behälter 3 Tage bei Raumtemperatur und eine Woche im Kühlschrank.

3.2.2310

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