Perogies mit Speck und Zwiebeln (Pierogi)

The Recipe Rebel

Dieses Perogies Rezept mit Speck und Zwiebeln ist verrückt gut – pures Komfortessen und perfekt für eine Weihnachtsbeilage!

Perogien Rezept in der Pfanne über Kopf

* Ich habe einige aktualisierte Fotos hinzugefügt, seitdem dieses Rezept veröffentlicht wurde, da die Originale nicht zeigten, wie cremig sie sind!

Nenne mich einen Betrüger, aber heute zeige ich dir nicht, wie man Perogies macht (obwohl ich das hier für diese getan habe Saskatoon Perogies – mein absolutes Lieblingsessen.

Aber ich werde Ihnen eine lächerlich delikate Art zeigen, Perogies zu kochen und sie diesen Monat bei Ihren Feiertagsabenden zu servieren.

Ich meine, normale alte Kartoffelpürees sind großartig, aber cremige Kartoffeln und Käse gefüllt Perogien?!? Es ist wirklich das Beste von allen Welten.

Traditionell hatten wir entweder im Laden Kartoffelperogien gekauft, oder meine Mutter kochte für einen besonderen Anlass Vareneki oder Vareniki oder Wareniki, gefüllt mit Saskatoon-Beeren und Zucker, und wir aßen sie mit einer herzhaften, salzigen, weißen Soße aus Butter und Sahne .

Hast du eine Idee, warum es mein Lieblingsessen war? 😉

Perogies in weißer Pfanne mit Speck

Vareniki und Perogies (und Pierogi) sind im Wesentlichen dasselbe, aber einer ist ukrainisch und einer polnisch und dann gibt es alle Arten von Schreibweisen und Rechtschreibfehlern.

Ich gehe hier raus und nenne sie Perogies.

Mach weiter, werde wütend.

In Wirklichkeit sollte man aufgeregt sein. Denn Komfortessen war noch nie so angenehm.

Nun, es gibt einen Grund, warum dies ein Genuss ist und keine alltägliche Sache. Wenn Sie diese jeden Tag oder sogar jede Woche essen und einen Herzinfarkt haben, können Sie mir keine Vorwürfe machen. Machen Sie sie für besondere Anlässe oder für Ihre Weihnachtsbeilage und die ganze Familie wird für sie verrückt!

Tipps zum Kochen von Perogies:

  • Bei der Erstellung von Perogien ist es wichtig, dass Sie Laden Sie alle Ihre engsten Freunde ein sich dir anzuschließen. Wenn Sie mit einer Pfanne Perogies mit Speck, Zwiebeln und Sahne allein sind, können Sie nicht sagen, was passieren könnte. Das kannst du mir nicht anziehen.
  • Weil ich mit gefrorenen Perogien angefangen habe (hier ist es einfach, gefrorene Perogies von guter Qualität zu kaufen und nicht unbedingt die Massenware), ich koche sie zuerst und gebe sie dann mit dem Speck in die Pfanne. Ich weiß, es ist ein zusätzlicher Schritt und ein zusätzlicher Topf, aber es sind die Feiertage, sodass die Drehkreuze sowieso da sein werden, um das Geschirr zu spülen, oder?
  • Sie können absolut Dinge vermischen und fügen Sie etwas Gemüse zu Ihrer Pfanne hinzu – Pilze würden großartig sein, oder Brokkoli, Rosenkohl, grüne Bohnen…. Es gibt viele Möglichkeiten, diese dekadente Mahlzeit abzurunden.

Perogien Rezept in weißer Pfanne über Kopf

Was ist die beste Art, gefrorene Perogies zuzubereiten?

Ich denke, Kochen ist der beste Weg, um gefrorene Perogies zu kochen – es dauert nur ein paar Minuten und sie tauchen ganz oben auf dem Wasser auf, wenn sie fertig sind, sodass es keine zweite Vermutung gibt.

Sie können auch gefrorene Perogies zu Aufläufen hinzufügen und in Eintopfrezepten kochen. Es ist jedoch schwieriger, die richtigen Ergebnisse zu erzielen, da es schwierig ist zu ermitteln, wie viel Wasser beim Garen freigesetzt wird und die Saucen verwässern oder nicht vollständig garen.

Ich würde sie ohne eine beträchtliche Menge Flüssigkeit nicht direkt in eine heiße, trockene Pfanne geben.

Was mit Perogien zu dienen:

Ich werde Ihnen keine Vorwürfe machen, wenn Sie sich nur mit der Pfanne und einer Gabel hinsetzen, aber hier einige Ideen zum Servieren:

Proteine:

  • Roastbeef oder Schmorbraten mit Gemüse (die Kartoffeln darauf auslassen)
  • Spiralschinken
  • Wurst (Traditionell war dies eine der Arten, wie wir es am häufigsten servieren.)

Beilagen und Saucen:

  • Mit einem Salat servieren, gedämpftes Gemüse oder sogar gefroren, wenn Sie den Nährwert steigern möchten.
  • Wir addieren sie immer mit Sahnesauce – aber nicht unbedingt nötig mit diesem Rezept!
  • Manche Leute mögen es Sauerrahm mit Perogies, wenn Sie auf solche Dinge stehen.
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Perogies Rezept mit Speck und Zwiebeln

Dieses Perogies Rezept mit Speck und Zwiebeln ist verrückt gut – pures Komfortessen und perfekt für eine Weihnachtsbeilage!

Kurs Beilage

Küche amerikanisch

Stichwort Perogien mit Speck, Pierogi, Kartoffelperogien

Vorbereitungszeit 10 Protokoll

Kochzeit 25 Protokoll

Gesamtzeit 35 Protokoll

Portionen 4 Portionen

Kalorien 315kcal

Autor Ashley Fehr

Zutaten

  • 16 Kartoffel-Käse-Perogies gefroren
  • 2 scheiben Dickgeschnittener Speck gewürfelt
  • 1 kleine Zwiebel gewürfelt
  • 1 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 3/4 Tasse Schlagsahne
  • 1/4 Teelöffel Salz-
  • 1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • Frühlingszwiebeln und saure Sahne nach Belieben servieren

Anleitung

  • Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie gefrorene Perogies hinzu und kochen Sie sie etwa 3 Minuten lang oder bis sie oben schwimmen.

  • In der Zwischenzeit Speck und Zwiebel in einer großen Pfanne kochen, bis beide leicht gebräunt sind.

  • Gekochte Perogien auf einen Teller mit Papiertuch legen.

  • Fügen Sie Butter zur Pfanne mit Speck und Zwiebeln hinzu, fügen Sie dann perogies in einer einzelnen Schicht hinzu und bräunen Sie auf beiden Seiten ungefähr 3 Minuten pro Seite.

  • Sahne, Salz und Pfeffer verquirlen und in die heiße Pfanne geben, sobald die Perogies leicht gebräunt sind. Lassen Sie es 2-3 Minuten köcheln, bis es etwas eingedickt ist (es sprudelt und wird ziemlich schnell eingedickt, also behalten Sie es im Auge!).

  • Vom Herd nehmen, mit Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.

Ernährung (dies ist eine Schätzung)

Nährwertangaben

Perogies Rezept mit Speck und Zwiebeln

Menge pro Portion

Kalorien 315 Kalorien aus Fett 243

% Täglicher Wert*

Gesamtfett 27g 42%

Gesättigtes Fett 14g 70%

Cholesterin 80 mg 27%

Natrium 390 mg 16%

Kalium 109 mg 3%

Gesamtkohlenhydrate 13g 4%

Zucker 2g

Eiweiß 5g 10%

Vitamin A 14,9%

Vitamin C 2,8%

Kalzium 4%

Eisen 2,7%

* Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

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