No Bake Strawberry Cheesecake Rezept (VIDEO)

The Recipe Rebel

Dieser No-Bake-Erdbeerkäsekuchen ist leicht, locker und mit Erdbeerpüree und Erdbeerstücken beladen! Mit frischen oder gefrorenen Erdbeeren zubereitet und die Schlagsahne nicht vergessen!

Kein Bake Strawberry Cheesecake ganz

Ich verstehe es.

Ich habe das Gefühl, dass ich mit den No-Bake-Käsekuchen dieses Jahr ein bisschen verrückt geworden bin, und ich muss Ihnen sagen, dass es noch nicht vorbei ist.

Es scheint, dass Herbst und Winter 2018-2019 die Saison von ALL THE SOUP waren, und bis jetzt ist Frühling 2019 die Saison des No-Bake-Käsekuchens hier auf The Recipe Rebel.

Ich kann einfach nicht aufhören.

(Daher dies kein backen Erdbeer-Käsekuchen)

Gerade in diesem Jahr haben wir dies begrüßt Kein Bake Key Lime Cheesecake, No Bake Chocolate Cheesecake Früher und Kein Bake Creme Egg Cheesecake.

Und das ist nur die Spitze des Eisbergs, der hier die No-Bake-Cheesecake-Sektion ist.

Ich entschuldige mich nicht – versteh mich nicht falsch.

Ich bin sehr stolz auf den Cheesecake-Bereich dieser Website!

Kein Bake Strawberry Cheesecake Overhead ganze

Aber vielleicht muss ich nach dieser eine Pause machen Wochen Tage 😉

So machen Sie dieses No Bake Strawberry Cheesecake Rezept:

  1. Beginnen Sie mit einer Graham-Cracker-Kruste – auch ganz ohne backen! Der Trick, um eine gute Graham-Cracker-Kruste zuzubereiten, die zusammenhält, ist viel Butter. Es tut mir leid, es Ihnen zu sagen, aber dies ist kein Diätdessert
  2. Erdbeeren pürieren: frische, einheimische Erdbeeren der Saison sind am besten geeignet, aber Sie können auch in der Nebensaison wegkommen oder bei Bedarf einfrieren. Probieren Sie einfach den Käsekuchen, bevor Sie ihn in die Kruste gießen, und fügen Sie bei Bedarf Zucker hinzu.
  3. Möchten Sie gefrorene Erdbeeren verwenden? Obwohl frische Erdbeeren der Saison für dieses Rezept (Geschmack und Textur) am besten geeignet sind, können Sie zur Not auch gefrorene Erdbeeren verwenden! Wenn Sie gefrorene Erdbeeren verwenden, müssen Sie diese vollständig auftauen und die zusätzliche Flüssigkeit abtropfen lassen. Dann pürieren Sie die Beeren und fahren Sie fort, wie das Rezept sagt. * Wenn Sie feststellen, dass Ihr Erdbeerpüree ziemlich dünn ist, können Sie die Creme auf 1/4 Tasse reduzieren oder weglassen.
  4. Füllung vermengen: Mit Frischkäse bei Raumtemperatur beginnen und glatt rühren. Dann fügen Sie den Zucker und Erdbeerpüree hinzu, dann fügen Sie die Sahne hinzu und schlagen Sie es gut.
  5. Zuletzt fügen wir einige hinzu ungeschmackte Gelatine zu diesem Käsekuchen. Ich verspreche, es ist nicht so schwer, und es wird uns ermöglichen, einen Haufen Erdbeerpüree für den großen Geschmack hinzuzufügen, ohne unseren Käsekuchen in Käsekuchensuppe zu verwandeln.
  6. Chill, chill, chill. Mindestens 5-6 Stunden oder über Nacht ist noch besser!

Stück Erdbeer-Käsekuchen

Variationen über diesen Erdbeer-Käsekuchen:

  • Geben Sie einen oder zwei Esslöffel Kakaopulver in die Füllung, um eine Schokoladen-Erdbeer-Note zu erzielen! Beachten Sie, dass Sie möglicherweise den Zucker erhöhen müssen, um dies auszugleichen.
  • Tauschen Sie die Erdbeeren gegen Himbeeren aus, wenn Sie welche zur Hand haben.
  • Überspringen Sie die Gelatine und geben Sie 1 Tasse geschmolzene weiße Schokoladenstückchen für einen weißen Schokoladen-Erdbeer-Käsekuchen hinzu – die Schokolade hilft auch dabei, ihn zu halten!
  • Entscheiden Sie sich für eine Schokoladen-Oreo-Kruste anstelle von Graham-Cracker-Krümeln.

Tipps für das Backen von Käsekuchen:

  • Verwenden Sie immer Frischkäse mit Raumtemperatur und schlagen Sie ihn zuerst auf, bevor Sie andere Zutaten hinzufügen – so wird sichergestellt, dass Ihr Käsekuchen klumpenfrei ist.
  • Verwenden Sie immer kalte Sahne und schlagen Sie sie mit hoher Geschwindigkeit, bis sie super dick und flauschig ist! Hören Sie nicht auf, bis Sie dort sind.
  • Machen Sie es einen Tag im Voraus oder zumindest am Morgen, wenn Sie es an diesem Abend servieren möchten. Es braucht eine gute, lange Abkühlung, um sich vollständig einzurichten und perfekt zu schneiden.
  • Probieren Sie vor dem Eingießen – es ist nichts Falsches daran, den Finger in die Füllung zu stecken, bevor Sie sie in die Pfanne geben. Auf diese Weise wissen Sie, ob Sie anderen Zucker oder etwas anderes hinzufügen möchten, bevor dies erledigt ist!

So lagern Sie diesen Erdbeer-Käsekuchen:

  • Dieser No-Bake-Erdbeerkäsekuchen kann 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Am besten ist es, wenn er innerhalb von 2-3 Tagen verzehrt wird, da die Kruste umso weicher wird, je länger sie liegt.
  • Dieser Käsekuchen kann eingefroren werden, aber ich bevorzuge es, ihn nach dem Einfrieren noch teilweise eingefroren zu servieren, da der Käsekuchen beim Auftauen Feuchtigkeit abgibt und die Kruste etwas durchweicht, wenn er vollständig aufgetaut ist.
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Kein Bake Strawberry Cheesecake

Dieser No-Bake-Erdbeerkäsekuchen ist leicht, locker und mit Erdbeerpüree und Erdbeerstücken beladen! Mit frischen oder gefrorenen Erdbeeren zubereitet und die Schlagsahne nicht vergessen!

Kurs Dessert

Küche amerikanisch

Stichwort Kein Käsekuchen backen, Erdbeer-Käsekuchen

Vorbereitungszeit 30 Protokoll

Gesamtzeit 30 Protokoll

Portionen 12 Portionen

Kalorien 483kcal

Autor Ashley Fehr

Zutaten

Kruste

  • 2 1/2 Tassen Graham-Brotkrumen (375 g)
  • 1/2 Tasse geschmolzene Butter

Käsekuchen

  • 1 Pfund frische Erdbeeren* (454 g)
  • 1 Esslöffel Wasser
  • 1 Paket ungeschmackte Gelatine (7 g)
  • 3 Pakete Frischkäse (750 g oder 24 oz insgesamt)
  • 1 1/2 Tassen Puderzucker (180 g)
  • 2 Teelöffel Vanille
  • 1/2 Tasse fette Schlagsahne kalt

Anleitung

  • Legen Sie eine 9 "Springform mit Pergamentpapier aus (optional – hilft nur, den Käsekuchen zu entfernen, wenn er gekühlt ist).

  • Kombinieren Sie Graham Cracker Krümel und Butter und drücken Sie in den Boden und 1 "oben die Seiten der Springform. Beiseite stellen.

  • Erdbeeren waschen und hacken. Mit einer Küchenmaschine oder einem Mixer glatt pürieren und dann durch ein feinmaschiges Sieb passieren. Beiseite legen.

  • Geben Sie kaltes Wasser in eine kleine Schüssel und bestreuen Sie sie mit Gelatine. Zur späteren Verwendung beiseite legen.

  • In einer großen Schüssel den Frischkäse mit einem Elektromixer bei hoher Geschwindigkeit glatt rühren.

  • Erdbeerpüree, Puderzucker und Vanille dazugeben und bei mittlerer Geschwindigkeit glatt rühren.

  • Fügen Sie die Creme hinzu und schlagen Sie sie langsam auf, bis sie eingearbeitet ist, und schlagen Sie sie dann mit hoher Geschwindigkeit auf, bis sie eingedickt und locker ist – dies kann einige Minuten dauern.

  • Legen Sie die Gelatine für 5 Sekunden in die Mikrowelle und rühren Sie sie bis sie sich aufgelöst hat. Nach und nach zur Füllmasse geben und verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

  • Die Käsekuchenfüllung in die vorbereitete Kruste verteilen und mindestens 5-6 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen, bis sie vollständig abgekühlt und ausgehärtet sind.

  • Nach Belieben mit Schlagsahne und gehackten Erdbeeren garnieren.

Anmerkungen

* Wenn Sie gefrorene Erdbeeren verwenden, tauen Sie diese auf und lassen Sie sie abtropfen, bevor Sie sie pürieren. Messen Sie dann 1 Tasse Erdbeerpüree ab.

Ernährung (dies ist eine Schätzung)

Nährwertangaben

Kein Bake Strawberry Cheesecake

Menge pro Portion

Kalorien 483 Kalorien aus Fett 324

% Täglicher Wert*

Gesamtfett 36g 55%

Gesättigtes Fett 20g 100%

Cholesterin 109 mg 36%

Natrium 377 mg 16%

Kalium 181 mg 5%

Gesamtkohlenhydrate 34g 11%

Ballaststoffe 1g 4%

Zucker 22g

Eiweiß 7g 14%

Vitamin A 25,8%

Vitamin C 27,1%

Kalzium 9,2%

Eisen 6,2%

* Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

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