Honig-Limette, schwarze Bohnen, Mais gefüllte Süßkartoffeln

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Eine köstliche Süßkartoffel gefüllt mit schwarzen Bohnen, Mais und einem herrlichen Honig-Limetten-Dressing. Honig-Limette, schwarze Bohnen, Mais gefüllte Süßkartoffeln.

Honey Lime Black Bean Corn füllte Süßkartoffeln an

Allen ein frohes neues Jahr! Ich kann nicht glauben, wie schnell 2013 vergangen ist. Es war definitiv das beste Jahr für mich, auch für uns. Wir haben beschlossen, ein Haus zu kaufen und haben dann in jungen Jahren geheiratet.

Ich glaube 2014 wird auch ein fabelhaftes Jahr. Wow… 2014 rauszuschreiben fühlt sich einfach komisch an. Tut es für dich

Honey Lime Black Bean Gefüllte Süßkartoffeln

Ich mag es immer, ein neues Jahr mit etwas Leichtem und Gesundem zu beginnen, nicht wahr? Ich dachte, diese gefüllten Süßkartoffeln wären perfekt, und du kannst sie das ganze Jahr über essen, wenn du willst.

Ich liebe frische Produkte im Sommer. Ich muss mit der Planung meines Jahres 2014 beginnen Garten. Ich sage immer wieder, dass es größer und schlimmer wird, aber das ist eine Menge Arbeit. Müssen Sie noch etwas darüber nachdenken, ich wünschte, es wären mehr Stunden am Tag!

Honey Lime Black Bean Gefüllte Süßkartoffeln

Ich liebe all die schönen Farben in diesem Gericht. So stinkend hübsch. 🙂

Es sieht nicht nur köstlich aus, sondern ist auch von Anfang bis Ende einfach zuzubereiten. Der längste Teil ist das Braten der Süßkartoffeln danach, es ist nur Soße. Lecker. Einfach. Bunt.

Honey Lime Black Bean Gefüllte Süßkartoffeln

Haben Sie sich schon Ihre Ziele für 2014 gesetzt? Ich habe angefangen, aber ich muss wirklich fertig werden. Wenn ich es nicht bald tue, werde ich zum Scheitern verurteilt sein und es wird niemals zu Ende sein.

Honig-Limette, schwarze Bohnen, Mais gefüllte Süßkartoffeln

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Serviert: 4 Süßkartoffelhälften

Zutaten

  • 4 kleine Süßkartoffeln
  • 1 Dose (15 Unzen) schwarze Bohnen, gespült und abgetropft
  • ¾ Tasse Mais

Honig-Limetten-Dressing

  • 2 Limetten, Säfte
  • Eifer von 1 Limette
  • 2 Esslöffel Honig
  • 1 Esslöffel Öl
  • ¼ Teelöffel Salz
  • ¼ Teelöffel Pfeffer

Anleitung

  1. Backofen auf 400 Grad vorheizen und etwas Wasser in eine mittelgroße Auflaufform geben.
  2. Die Süßkartoffeln waschen und die Süßkartoffeln in die Auflaufform legen.
  3. Je nach Größe 40-50 Minuten backen.
  4. Mischen Sie das Honig-Limetten-Dressing, indem Sie Limettensaft, Zitronenschale, Honig, Öl, Salz und Pfeffer miteinander mischen. Abdecken und in den Kühlschrank stellen.
  5. Wenn die Süßkartoffeln fertig sind, lassen Sie sie 5-10 Minuten abkühlen.
  6. Schneiden Sie die Süßkartoffeln der Länge nach, schöpfen Sie die Innenseite heraus und hacken Sie sie in kleine Stücke.
  7. Kombinieren Sie in einer großen Schüssel die Süßkartoffeln, die schwarzen Bohnen, den Mais und das Honig-Limetten-Dressing.

Anmerkungen

Sie haben zusätzliche Füllung und können diese auch an der Seite Ihres Tellers verwenden.

Ernährungsinformation

Serviergröße: 4

3.2.2310

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