Heidelbeer-Basilikum knusprig mit Zitronennieselregen

Blueberry basil crisp with lemon drizzle

Heidelbeer-Basilikum knusprig mit Zitronenquark-Nieselregen von @bijouxandbits #blueberries

Ich blätterte in einem meiner Lieblingskochbücher. Die Flavour Bible, auf der Suche nach einem Geschmack, der sich mit Heidelbeeren kombinieren lässt, weil ich für den Sommer SO BEREIT bin. Pfui. Gib mir Sommer.

Die Flavour Bible, die Crowdsourcing-Ideen für Geschmackspaare von hervorragenden Köchen enthält, erinnerte mich an die super-sommerliche Kombination aus Heidelbeeren und BASIL. Als ein enorm Fan von Basilikum, ich wurde verkauft.

Außerdem habe ich dieser Kombination bereits einen Test mit gegeben Dieses Heidelbeer-Brie-Mascarpone-Sandwich, so wusste ich schon, dass es wie Buttuh verschmelzen würde.

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Ich habe ausspioniert dieses Blaubeerpfirsich-Basilikum knusprig über How Sweet Eats und beschlossen, es an meine aktuellen Gelüste anzupassen. Ich wollte etwas Zitronenaroma in Form eines Zitronenquark-Niesels hineinwerfen. Heidelbeeren, Zitrone und Basilikum: das Rezept für den Sommer Gut bevor es soweit ist. Es ist mir egal, ich mache es einfach – Blaubeer-Basilikum-Knusper mit Zitronennieselregen war geboren.

Zitronenblaubeer-Colada-Cocktail

Zitronen-Heidelbeer-Colada

Oh, und wenn Sie schon einmal hier waren, haben Sie vielleicht schon gesehen, dass die Kombination aus Zitrone und Blaubeere in … Diese Zitronen-Heidelbeer-Colada.

Servieren Sie es zusammen mit diesem knusprigen Heidelbeer-Basilikum für eine doppelte Portion Sommergeschmack.

Heidelbeer-Basilikum knusprig mit Zitronenquark-Nieselregen von @bijouxandbits #blueberries

Hübsche hölzerne Servierschalen

Ich mag es, dies in hübschen Holzschalen zu servieren diese!

Ich kaufte eine Starter-Basilikum-Pflanze, die den Sommer über halten sollte, solange mein winziges Fenster genügend Licht hereinlässt. Basil mag direktes Sonnenlicht und findet irgendwann ein Zuhause auf meiner Terrasse, wenn es sich hier in der Gegend von Chicago erwärmt. Es ist noch nicht einmal Frühling, also springe ich klar mit der Waffe.

Ist es nicht hübsch? So grün, so lecker. Holen Sie sich in alle mah Gerichte!

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Ich habe dieses Rezept sehr einfach gehalten im Laden gekaufter Zitronenquark. Gerne können Sie Ihre eigenen erstellen, wenn Sie dazu geneigt sind. Der Rest des Rezepts ist ein Kinderspiel. Außerdem macht es Spaß, mit den Fingern den Hafer zu putzen. Immer lustig.

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Ich gab meiner Mutter etwas davon, um sie herausfinden zu lassen, was die geheime Zutat war. Das Basilikum ist nicht überwältigend, aber es ist mit Sicherheit stark genug, um ein wenig nachzudenken. Ich denke, Sie werden eine Menge “erdiger” und “organischer” Worte aus der Kräuterkunde hören, wenn Sie sie servieren. Plus “Oh”, “Ja” und “Drittel, bitte.”

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Heidelbeer-Basilikum knusprig mit Zitronennieselregen

Heidelbeer-Basilikum knusprig mit Zitronennieselregen

Zutaten

Fruchtmischung:

    • 1 Pint Blaubeeren
    • 6-8 frische Basilikumblätter, zerrissen
    • 1 1/2 EL Kristallzucker oder Zuckerersatz
    • 1 EL Allzweckmehl
    • 1/4 TL Salz
    • 1 TL Zitronensaft

Knackiges Topping:

  • 1 Tasse ganzer Haferflocken (andere Haferflocken funktionieren, vermeiden Sie sofort)
  • 1/2 Tasse brauner Zucker
  • 1/4 Tasse Allzweckmehl
  • 1/4 TL Zimt
  • 1/4 TL Salz
  • 6 Esslöffel weiche Butter
  • Zitronenquark, gewärmt zum Belag
  • Optional: Eis zum Servieren

Anleitung

  1. Ofen vorheizen auf 375 F.
  2. In einer 9×9 Auflaufform Heidelbeeren und Basilikum mit Zucker, Mehl, Salz und Zitronensaft mischen. Werfen und beiseite stellen.
  3. Mischen Sie in einer großen Schüssel Hafer, braunen Zucker, Mehl, Zimt und Salz.
  4. Befeuchten Sie Ihre Finger mit Wasser und mischen Sie die weiche Butter mit der Hafermischung, bis sie gleichmäßig verteilt ist.
  5. Bedecken Sie die Blaubeeren mit der Hafermischung und backen Sie sie 27 bis 30 Minuten lang, bis der knusprige Belag golden ist und die Früchte sprudeln.
  6. Kurz bevor das Knusperprodukt fertig ist, den Zitronenquark in der Mikrowelle auf mittlerer Stufe etwa 15 Sekunden lang erwärmen, bis er etwas dünner ist.
  7. Servieren Sie das Knäckebrot warm mit Eis und beträufeln Sie es mit warmem Zitronenquark, um es zu servieren.

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