Erdbeer-Rhabarber-Crisp-Rezept (VIDEO)

The Recipe Rebel

Dieser Erdbeer-Rhabarber-Crisp ist ein süßes und würziges Sommerdessert mit dem knusprigsten Streusel aus braunem Zucker! Vergiss das Eis nicht!

Erdbeer Rhabarber knusprig in der Pfanne

Wenn mich jemand gezwungen hätte, für den Rest meines Lebens nur ein Dessert zu essen, wäre das eine Verbindung zwischen einem knusprigen Obst (mit Eiscreme), Brownies (mit Eiscreme) oder Schokoladenkeksen.

Vorbei sind meine Tage, in denen ich alles liebe, was mit Zuckerguss überzogen ist. Gib mir ein einfaches Obstdessert oder eine Schüssel Eis und ich bin eine glückliche Frau.

Dieser Erdbeer-Rhabarber knusprig?

Es befindet sich ganz oben auf dieser Liste.

Es ist süß und würzig und der Streusel ist so knusprig (dank reichlich Butter). Kombiniere ihn mit einer Kugel Vanilleeis und du hast wirklich alle meine Dessertträume erfüllt:

  • Süss
  • scharf
  • knackig
  • klebrig
  • schmelzig

Was gibt es nicht zu lieben?

Wenn ich ganz ehrlich bin, habe ich Rhabarber nicht immer genossen.

Erdbeer Rhabarber knusprig mit Eis

Tatsächlich tauchte meine Oma bei Familienfeiern mit einem Rhabarberkuchen auf, und ich dachte, dass dies nicht einmal der Fall war Anzahl als dessert. Womit beende ich mein Essen?!?

Weil ich als Kind wirklich nur eine Art von Dessert schätzte: super süß.

Ich wusste nicht, wie der würzige Rhabarber andere Aromen so perfekt ergänzt, und hat er außerdem keine seltsame Textur? Wie Dessert Sellerie?

Zum Glück sind diese Zeiten längst vorbei und jetzt würde ich diesen Erdbeer-Rhabarber knusprig vor jedem anderen Dessert im Zimmer wählen, wenn es gutes Vanilleeis gibt.

Wie man Erdbeer-Rhabarber-Crisp macht:

  1. Beginnen Sie mit der Füllung. Grundsätzlich werfen wir etwas Obst in eine Pfanne und werfen es mit etwas Zucker und Maisstärke, um diese herrlichen Säfte zu verdicken. Erledigt!
  2. Machen Sie das knusprige. Ich bin zuversichtlich, dass ich das beste Streuselrezept gefunden habe, da es im Wesentlichen den besten Haferkeksen ähnelt, die Sie jemals hatten. Es wird knusprig und knusprig und süß und perfekt, dank unserer guten Freundin Butter (oder Margarine – ehrlich? Es könnte mich nicht weniger interessieren).
  3. Schiebe es in den Ofen. Sehen Sie, wie einfach das war?
  4. Halten Sie Vanilleeis bereit.

Variationen über diesen Erdbeer-Rhabarber-Crisp:

Tauschen Sie die Beeren oder den Rhabarber in diesem Rezept gegen andere Früchte aus, frisch oder gefroren! Chips sind ein Rezept, das sehr vielseitig ist und keine großen Anpassungen erfordert, um die Dinge auf den Kopf zu stellen.

Probieren Sie Himbeer-Rhabarber, Erdbeer-Himbeere oder was auch immer Obst Sie zur Hand haben!

Erdbeer Rhabarber knusprige Kugel

Wie man Erdbeer-Rhabarber-Crisp einfriert:

Dieses Rezept eignet sich perfekt zum Vorbereiten und Verstauen im Gefrierschrank.

Einfach bis zum Backen vorbereiten, mit Plastikfolie abdecken, dann Alufolie (dies hilft, ein Anbrennen des Gefrierschranks zu verhindern) und dann bis zu 3 Monate einfrieren.

Zum Backen können Sie das Gerät bis zu 24 Stunden vor dem Backen aus dem Gefrierschrank nehmen und bei Raumtemperatur vor dem Backen wie angegeben teilweise oder vollständig auftauen lassen oder beim Einschalten des Ofens direkt aus dem Gefrierschrank in den Ofen stellen. Wenn der Ofen allmählich aufgeheizt wird, wird die Pfanne langsam aufgeheizt, wodurch Stöße aufgrund von Temperaturänderungen vermieden werden.

Möglicherweise müssen Sie dem Rezept 30-40 Minuten Backzeit hinzufügen, wenn Sie aus gefrorenem Backgut backen.

Erdbeer Rhabarber knusprige Schüssel mit Eis

Alternativ können Sie auch komplett backen, abkühlen, einfrieren und einfach zu einem anderen Zeitpunkt aufwärmen.

Weitere Erdbeer-Rhabarber-Desserts:

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Erdbeer-Rhabarber Crisp

Dieser Erdbeer-Rhabarber-Crisp ist ein süßes und würziges Sommerdessert mit dem knusprigsten Streusel aus braunem Zucker! Vergiss das Eis nicht!

Kurs Dessert

Küche amerikanisch

Stichwort Obst knusprig, Erdbeer-Dessert

Vorbereitungszeit fünfzehn Protokoll

Kochzeit 40 Protokoll

Gesamtzeit 55 Protokoll

Portionen 8 Portionen

Kalorien 363kcal

Autor Ashley Fehr

Zutaten

  • 4 Tassen gehackte Erdbeeren frisch oder gefroren
  • 4 Tassen gehackter Rhabarber frisch oder gefroren *
  • 3/4 Tasse Kristallzucker (150 g)
  • 1/4 Tasse Maisstärke
  • 1 1/2 Tassen Haferflocken
  • 1/2 Tasse Mehl (Allzweck- oder Vollkornweizen)
  • 1/2 Tasse brauner Zucker leicht verpackt
  • 1/2 Tasse kalte Butter gewürfelt

Anleitung

  • Ofen vorheizen auf 350 Grad.

  • Rühren Sie in einer 8×8 "oder 9×9" Auflaufform Erdbeeren, Rhabarber, Zucker und Maisstärke zusammen, bis keine weißen Streifen mehr vorhanden sind.

  • In einer mittelgroßen Schüssel Hafer, Mehl, braunen Zucker und kalte Butter mit einem Ausstecher, einer Gabel oder sogar Ihren Händen (keuchen!) Vermischen, bis alles vermischt ist. Wenn es fertig ist, sollte es wie Keksteig aussehen und beim Drücken leicht zusammengehalten werden.

  • Hafermischung über die Früchte in der Pfanne streuen und leicht andrücken.

  • 40-45 Minuten backen, bis der Hafer goldbraun ist und die Füllung an den Rändern dick und sprudelnd ist.

Anmerkungen

* Wenn Sie gefrorene Früchte verwenden und eine dicke Fruchtfüllung mögen, erhöhen Sie die Maisstärke auf 1/3 Tasse.

Ernährung (dies ist eine Schätzung)

Nährwertangaben

Erdbeer-Rhabarber Crisp

Menge pro Portion

Kalorien 363 Kalorien aus Fett 108

% Täglicher Wert*

Gesamtfett 12g 18%

Gesättigtes Fett 7g 35%

Cholesterin 30 mg 10%

Natrium 109 mg 5%

Kalium 367 mg 10%

Gesamtkohlenhydrate 60 g 20%

Ballaststoffe 4g 16%

Zucker 36g

Eiweiß 3g 6%

Vitamin A 8,5%

Vitamin C 57,2%

Kalzium 8,7%

Eisen 8,5%

* Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

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