Einfaches Kartoffelsalat-Rezept: cool, cremig und machbar!

The Recipe Rebel

Dieses einfache Kartoffelsalatrezept enthält nur ein paar einfache Zutaten, ein cremiges Dressing auf Mayobasis und ist mit zarten Kartoffelstücken und hartgekochten Eiern beladen. Es ist perfekt, um voranzukommen!

einfache Kartoffelsalat Rezept weiße Schüssel

Dieses Rezept erschien zuerst in The Recipe Critic.

Der Sommer ist hier in vollem Gange und wir können es uns leicht machen!

Kalte Salate und gegrilltes Fleisch (Hot Dogs, Burger, Steak, Hähnchen…) Ist die Art, wie wir die meiste Zeit rollen, und dieses Rezept für einfachen Kartoffelsalat ist ein Grundnahrungsmittel!

Ich weiß, dass jeder seine eigene Variation von Kartoffelsalat hat und was einen Kartoffelsalat authentisch macht. Manche Leute geben Sellerie (nein danke!), Dillgurken, Gurkensaft, Speck, Senf usw. usw. usw. hinzu.

Und das kannst du auf jeden Fall, wenn das dein Ding ist 😉

Aber ich wollte Ihnen ein einfaches Rezept für Kartoffelsalat zeigen, das Sie nach Belieben selbst zubereiten können. Weil wir hier keine großen Fans von Rezeptregeln sind!

Kartoffelsalat hautnah mit Löffel

Kartoffelsalat zubereiten:

  • Wählen Sie die richtigen Kartoffeln. Sie möchten gute Kartoffeln zum Kochen wählen, die schön cremig zubereitet werden. Ich mag rote Kartoffeln oder kleine gelbe Kartoffeln. Ich bevorzuge es auch, etwas mit einer glatten, dünnen Haut zu wählen, da ich mich weigere, Kartoffeln zu schälen! (Wenn Sie darauf bestehen, sie zu schälen, bevor Sie diesen Salat zubereiten, ist das kein Faktor für Sie.)
  • Eier dazugeben: Sie können auf jeden Fall die hart gekochten Eier überspringen, wenn Sie es vorziehen, aber ich denke, sie geben dem Salat etwas Abwechslung und zusätzliche Cremigkeit. Plus, Eiweiß!
  • Dinge durcheinander bringen: fügen Sie etwas frisch gehackten Dill (mein Favorit!), etwas knusprigen Speck, eine Splash- oder Barbecue-Sauce oder – keuch – sogar Sriracha hinzu! Fühlen Sie sich frei, ein wenig zu experimentieren, bis Sie Ihre ultimative Kombination erhalten.

So machen Sie diesen Easy Potato Salad noch einfacher:

  • Kochen Sie Ihre Kartoffeln im Instant Pot. Ich weiß, dass nicht jeder einen Instant-Topf hat, aber es ist wirklich so einfach, dort Kartoffeln zu kochen, ohne den Topf zu beobachten oder zu überkochen. Geben Sie einfach Ihre gewürfelten Kartoffeln mit 1 1/2 Tassen Wasser oder Hühnerbrühe in den Instant Pot und garen Sie sie 5 Minuten lang oder bis sie weich sind. Abtropfen lassen und abkühlen lassen
  • Kaufen Sie vorgekochte, geschälte hartgekochte Eier. Freunde, diese Dinge sind zur Not so großartig. Ich hasse es, hart gekochte Eier zu machen, und ich kaufe diese oft, wenn ich einen schnellen Kartoffelsalat brauche.
  • Eier schälen und backen. Wenn Sie keine hartgekochten Eier kaufen möchten, knacken Sie die Eier einfach in Silikon-Muffins oder eine kleine Silikonpfanne und backen Sie sie, bis sie fertig sind. Kein Grund zum Umrühren! Du willst das schöne gelbe Eigelb nach dem Backen.
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Einfaches Kartoffelsalat-Rezept

Dieses einfache Kartoffelsalatrezept enthält nur ein paar einfache Zutaten, ein cremiges Dressing auf Mayobasis und ist mit zarten Kartoffelstücken und hartgekochten Eiern beladen. Es ist perfekt, um voranzukommen!

Kurs Salat

Küche amerikanisch

Stichwort Eiersalat, Kartoffelsalat, Sommersalat

Vorbereitungszeit fünfzehn Protokoll

Kochzeit 5 Protokoll

Gesamtzeit 20 Protokoll

Portionen 6 Portionen

Kalorien 443kcal

Autor Ashley Fehr

Zutaten

  • 6 mittelrote Kartoffeln fein gewürfelt
  • 3 hart gekochte Eier geschält und fein gehackt
  • 1 Tasse Mayonnaise
  • 2 Esslöffel fein gehackter Schnittlauch
  • 1 Esslöffel Milch
  • 1 Teelöffel Apfelessig
  • 3/4 Teelöffel Salz-
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Senf
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer

Anleitung

  • In einem großen Topf mit kochendem Salzwasser die Kartoffeln ca. 5 Minuten köcheln lassen.

  • Gut abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben, um im Kühlschrank vollständig abzukühlen.

  • Sobald die Kartoffeln abgekühlt sind, Eier hinzufügen.

  • Mayonnaise, Schnittlauch, Milch, Essig, Salz, Senf und Pfeffer verquirlen und darüber gießen. Zum Überziehen umrühren und nach Belieben zusätzliche Milch für zusätzliche Cremigkeit hinzufügen.

  • Nach Belieben mit einer Prise Paprika und zusätzlichem Schnittlauch garnieren und mindestens 2 Stunden vor dem Servieren kalt stellen.

Ernährung (dies ist eine Schätzung)

Nährwertangaben

Einfaches Kartoffelsalat-Rezept

Menge pro Portion

Kalorien 443 Kalorien aus Fett 270

% Täglicher Wert*

Gesamtfett 30 g 46%

Gesättigtes Fett 5g 25%

Cholesterin 109 mg 36%

Natrium 598 mg 25%

Kalium 1008 mg 29%

Gesamtkohlenhydrate 34g 11%

Ballaststoffe 3g 12%

Zucker 3g

Eiweiß 7g 14%

Vitamin A 4,3%

Vitamin C 22,9%

Kalzium 4%

Eisen 10,7%

* Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

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