Einfache Bananen-Muffins mit zwei Zutaten

banana muffins made from cake mix and bananas

Einfache Bananen-Muffins mit zwei Zutaten Es dauert nur wenige Minuten, bis sie fertig sind. Sie eignen sich also perfekt für geschäftige Vormittage. Sie können sie auch glutenfrei machen!

Bananenmuffins aus Kuchenmischung und Bananen




Ich bin SO kein Morgenmensch – meine Familie wird sich dafür verbürgen – und ich wache normalerweise nicht vollständig auf, bis ich die erste Tasse Kaffee trinke oder vielleicht zwei.

An den seltenen Wochenenden, an denen nichts los ist, werden die Kinder und ich das Frühstück reparieren, nachdem der notwendige Kaffee aufgebraucht ist. Oder mein Mann wird kochen. Und lange schlafen hilft auf jeden Fall. Normalerweise mache ich Bananenbrot oder Muffins von Grund auf neu.

Aber letzte Woche hatten wir keine Milch mehr und ich war nicht ganz wach. Als ich eine Schachtel Kuchenmischung in der Speisekammer fand, gab es eine Art Glühbirnenmoment. Wir machen im Herbst Kürbismuffins nur mit Kuchenmischung und Kürbiskonserven. Warum also nicht das Gleiche mit Bananen probieren?

Eine schnelle Suche auf Pinterest hat mir gezeigt, dass es Muffins mit Bananenkuchen gibt, also musste ich es einfach ausprobieren. Wir hatten fünf sehr reife Bananen, und ich denke, Sie brauchen eine gute Menge, um dies zu tun. Nur zwei Bananen würden es wahrscheinlich nicht schneiden.

Muffinpfanne gefüllt mit Bananenschokoladenchip-Muffins


Wir haben auch Zimt und Schokoladenstückchen hinzugefügt, da wir so rollen. Also ja, diese Muffins haben vier Zutaten, aber zwei davon sind optional.

Wie man einfach zwei Zutaten Bananen-Muffins macht

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Einfache Bananen-Muffins mit zwei Zutaten

Bananenmuffins mit einer Kuchenmischung sind einfach und in kürzester Zeit fertig

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Kurs: Frühstück

Küche: amerikanisch

Stichwort: 2 Zutaten Bananen-Muffins, Kuchen-Mix-Muffins

Vorbereitungszeit: 5 Protokoll

Kochzeit: 20 Protokoll

Gesamtzeit: 25 Protokoll

Portionen: 12

Kalorien: 280

Zutaten

  • 1 Schachtel mit gelber Kuchenmischung
  • 4 oder 5 sehr reife Bananen püriert
  • Eine Prise Zimt
  • 1 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen

Anleitung

  • Stellen Sie die Ofentemperatur auf 350 Grad ein.

  • Muffinform gut einfetten.

  • In einer großen Schüssel die Kuchenmischung, die Bananen und den Zimt mischen, bis sie vollständig vermischt sind.

  • Fügen Sie die Schokoladenstückchen hinzu.

  • Backen Sie für ungefähr 20 Minuten, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte eines Muffins herauskommt cl

Ernährung

Kalorien: 280kcal | Kohlenhydrate: 52G | Eiweiß: 2G | Fett: 7G | Gesättigte Fettsäuren: 4G | Natrium: 315mg | Kalium: 246mg | Ballaststoff: 2G | Zucker: 28G | Vitamin A: 35IU | Vitamin C: 3.4mg | Kalzium: 102mg | Eisen: 1.9mg

Bananenmuffin mit Bananen und Korb mit Muffins

Zuerst dachte ich, dass dies nicht funktionieren würde, da die Mischung trocken zu sein schien. Aber bald war es schön matschig, wenn Sie wissen, was ich meine. Und der Bananengeschmack war intensiv – wirklich!

Bananenkuchen-Mix-Muffin mit Schokoladenstückchen

Wenn Sie also einmal in Eile sind, können diese zwei Zutaten Bananenmuffins den Tag retten. Oder zumindest am Morgen.

Update – Ich habe versucht, diese mit einer glutenfreien Kuchenmischung zuzubereiten, und sie waren genauso gut. Wenn Sie also ein einfaches, glutenfreies Bananen-Muffin-Rezept suchen, ändern Sie einfach die Kuchenmischung und schon kann es losgehen!

Vielen Dank für Ihren Besuch!

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