Cremige Brokkoli-Kartoffelsuppe – Gal auf Mission

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Dies ist ein gesponserter Beitrag, den ich im Auftrag von Tyson Foods, Inc. verfasst habe. Alle Meinungen sind ausschließlich meine eigenen. #gesponsert #ad

Cremige Brokkoli-Kartoffelsuppe – Einfacher kann Abendessen nicht sein! Diese Suppe ist dick, cremig, würzig und mit Brokkoli, zarten Kartoffelwürfeln und scharfem Cheddar-Käse beladen!

Cremige Brokkoli-Kartoffelsuppe - einfacher geht es nicht! Diese Suppe ist dick, cremig, würzig und mit Brokkoli, zarten Kartoffelwürfeln und scharfem Cheddar-Käse beladen!

Wenn der Herbst mit kalter, frischer Luft hereinbricht, genießt meine Familie immer eine großzügige Schüssel Suppe. Wir versuchen es mindestens ein paar Mal pro Woche zu haben, weil es so einfach zuzubereiten ist, wir haben immer Reste und sie wärmen Ihren Körper von innen und außen. Da die Suppensaison unmittelbar bevorsteht, ist sie hier bereits angekommen. Ich dachte, ich würde eines meiner Lieblingssuppenrezepte mit Ihnen teilen. Wir lieben es, weil es schmackhaft und sättigend ist und wir lieben es, es mit köstlichem Speck zu überziehen. Du kannst doch nie genug Speck haben, oder?

Während ich dies schreibe, reisen wir derzeit nach Kalifornien und lassen mich Ihnen sagen, Freunde, der Herbst ist hier angekommen. Ich war schockiert, weil es zu Hause immer noch relativ heiß und feucht ist. Nachts ist es hier so kalt, und wir haben uns nach einer großen Schüssel danach gesehnt Cremige Brokkoli-Kartoffelsuppe!

Cremige Brokkoli-Kartoffelsuppe - einfacher geht es nicht! Diese Suppe ist dick, cremig, würzig und mit Brokkoli, zarten Kartoffelwürfeln und scharfem Cheddar-Käse beladen!

Die Basis dieser Suppe besteht aus Zwiebeln, Karotten und Sellerie, um ihr Aroma zu verleihen. Dann habe ich gehackten Knoblauch hinzugefügt, als die Zwiebeln fast durchscheinend waren. Dann habe ich Hühnerbrühe hinzugefügt, die man im Laden kaufen oder sogar selbst machen kann; dann habe ich es gewürzt. Fügen Sie die gewürfelten Kartoffeln zu der Mischung hinzu. Sie können jede Kartoffel verwenden, die Sie bevorzugen. Ich habe Russets und dann den Brokkoli verwendet. Sie möchten warten, um die Milch und das Mehl hinzuzufügen, nachdem die Kartoffeln und der Brokkoli zart sind. Sobald Sie die Milch und das Mehl hinzugefügt haben, möchten Sie, dass Ihre Suppe 10 Minuten lang kocht, dann fügen Sie Ihre zerkleinerte scharfe Cheddar-Suppe hinzu. Ich habe das schon mal mit mildem Cheddar versucht, aber wir bevorzugen den scharfen. Und der letzte Teil mischt in Ihrer Creme.

Sehen Sie, wie einfach diese Suppe ist und das Beste daran ist, dass Sie sie in 30 Minuten auf Ihrem Esstisch haben können! Das ist meine Art von Mahlzeit.

Cremige Brokkoli-Kartoffelsuppe - einfacher geht es nicht! Diese Suppe ist dick, cremig, würzig und mit Brokkoli, zarten Kartoffelwürfeln und scharfem Cheddar-Käse beladen!

Unser Lieblingsbelag für diese Suppe ist Speck. Während ich bei meinem örtlichen Food Lion einkaufte, dachte ich, ich würde eine neue Specksorte für uns probieren – Wright® Brand Bacon in der Geschmacksrichtung Hickory Smoked. Es ist der beste Speck, den wir je probiert haben, weil er in dicke Scheiben geschnitten und von hoher Qualität ist und ein perfektes Verhältnis von Fett und Fleisch aufweist. Alles was wir im Speck suchen! Später erfuhren wir, dass es natürlich mit Hackschnitzeln geraucht wurde, handverlesen, handgeschnitten und wunderschön für ein reichhaltigeres Speckerlebnis hergestellt. Es war so gut für sich! Sie können auch finden Wright Bacon Brand in geräuchertem Apfelholz, geräuchertem braunem Zuckerspeck (als nächstes auf meiner Liste), geräuchertem Bourbon-Fass und geräuchertem Eichenfass. Es ist wirklich so Bacon The Wright Way ™.

Cremige Brokkoli-Kartoffelsuppe

Autor:

Serviert: 7-8 Portionen

Zutaten

  • 3 große Karotten, geschält und fein gewürfelt
  • 2 Selleriestangen, fein gewürfelt
  • 1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt
  • 3 Tassen Hühnerbrühe
  • ½ Teelöffel getrockneter Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 3½ Tassen (3 mittelgroße Kartoffeln), geschält und fein gewürfelt
  • 16 Unzen gefrorener Brokkoli
  • 3 Tassen Milch
  • 6 Esslöffel Allzweckmehl
  • 8 Unzen geriebener scharfer Cheddar-Käse
  • 1½ Tassen Sahne
  • Garnierung :
  • Hickory Smoked Wright Brand Bacon, gekocht und gewürfelt
  • frische parlsey

Anleitung

  1. Stellen Sie einen großen Suppentopf oder einen holländischen Ofen bei mittlerer Hitze. Legen Sie das Öl, die Karotten, den Sellerie und die Zwiebeln hinein und lassen Sie alles 5 Minuten köcheln, bis die Zwiebeln durchscheinend sind.
  2. Hühnerbrühe und Thymian dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Die Kartoffeln und den Brokkoli in die Suppe geben und 20 Minuten ziehen lassen.
  4. Milch und Mehl verquirlen, unter die Suppe mischen und 10 Minuten köcheln lassen.
  5. Den Käse dazugeben und mischen, bis der Käse geschmolzen ist.
  6. Die Sahne hinzufügen und mischen. Dienen.
  7. Mit Speck und Petersilie garnieren.

3.4.3176

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