Bananen-Sahnetorte – einfacher gemacht!

The Recipe Rebel

Diese Bananencremetorte besteht aus einer hausgemachten Tortenkruste, vielen frischen Bananen und einer geheimen Zutat in der hausgemachten Puddingfüllung, die die nächste Stufe erreicht!

Bananencremetorte ganz

* Dieser Beitrag wird großzügig von Egg Farmers of Canada gesponsert und ich wurde für meine Zeit bei der Erstellung dieses Rezepts entschädigt. Alle Meinungen sind meine eigenen. Für mehr Informationen, check out eggs.ca.

Frohes Fast-Osterwochenende, Freunde!

Ich quetsche ein letztes Osterdessert für Sie ein und ich garantiere, dass es einfach genug ist, sich darauf vorzubereiten, dass Sie noch etwas Zeit haben, Ihre Füße hochzulegen! (Außerdem habe ich Tipps beigefügt, um es noch einfacher zu machen, wenn Sie sich wirklich etwas entspannen müssen.)

Ich weiß, dass ich es bereits erwähnt habe, aber meine Sahnetorten stehen ganz oben auf meiner Liste, wenn es um Nachspeisen geht.

Ein Obstkuchen?

Ich könnte passieren.

Aber glatt und seidig mit Pudding Schokolade oder Erdnussbutter oder Zitrone oder Kokos oder über Bananen? Nimm deine Scheibe und gib mir einfach die Pfanne.

Eier gehen in Bananen-Sahnetorte

Was hausgemachte Puddingkuchenfüllung so üppig und dick macht, sind all diese herrlichen Eier.

Eier spielen bei unseren Osterfeiern eine zentrale Rolle: vom Frühstück Schinken-Quiche oder dieses Frühstücksauflauf sind Favoriten!), zum Abendessen, zum Dessert (diese Sunny Side Up Pavlovas sind auf meiner Liste, um es dieses Jahr mit Familie und Freunden zu versuchen!).

Wir lieben Eier, weil sie köstlich und nahrhaft sind und ein wesentlicher Bestandteil so vieler unserer Lieblingsrezepte sind (und auch Nicht-Rezepte – es sind oft Rührei zum Abendessen!).

Eine andere Sache, die wir lieben?

Wir wissen, dass die Eier, die wir vom örtlichen Lebensmittelgeschäft bis zu den großen Ketten mitnehmen, allesamt frische kanadische Eier sind, dank der Landwirte von Küste zu Küste, die das ganze Jahr über für eine gute Ernährung der Kanadier sorgen.

Bananencremetortenstück fehlt

Wie werden Ihre Eier an diesem Osterwochenende aussehen? Devilled? Französischer Toast? Aufläufe, Kuchen oder Quiche? Teile deine Kreationen in den sozialen Medien und nutze den Hashtag #Eastertaining, um mitzumachen!

Wie man Bananencremetorte macht:

Um dem Namen The Recipe Rebel gerecht zu werden, möchte ich ein paar Ecken abschneiden, damit leckeres Essen noch einfacher auf den Tisch kommt. Das ist zwar nicht die traditionellste Methode, um hausgemachte Bananen-Sahnetorte zuzubereiten, aber sie funktioniert (und wenn Sie mir nicht glauben, glauben Sie Köche illustriert).

  1. Machen Sie unsere Tortenkruste: Ich verwende in diesem Rezept eine einfache, hausgemachte Pasteten-Kruste, aber ich habe unten ein paar Cheats eingefügt, wenn Sie diesen Schritt überspringen möchten oder die Zeit knapp ist. Die Schlüssel zu hausgemachtem Gebäck sind kalte Butter und eine gute Abkühlung im Kühlschrank. Um diesen Schritt noch einfacher zu machen, rolle ich mein Gebäck gerne auf einem Stück Wachspapier, um es einfach aufzuräumen und zu übertragen.
  2. Backen Sie unsere Tortenkruste: Sie können entweder ein Stück Pergamentpapier auf Ihr Gebäck legen und Kuchengewichte darüber legen, um ein Schrumpfen zu verhindern, oder Sie können alles mit einer Gabel umstoßen, damit der Dampf entweichen kann. Beide Methoden funktionieren, und beide haben Vor- und Nachteile.
    • Kuchengewichte sind effektiver, können aber etwas finnischer sein, da Sie sie noch entfernen müssen, um den Boden der Tortenkruste zu backen.
    • Ich habe festgestellt, dass es weniger effektiv ist, das Schrumpfen und Sprudeln zu verhindern, aber es ist ein bisschen einfacher.
  3. Machen Sie Ihre Füllung: das ist der einfache Teil! Alles mischen, dann leicht kochen und umrühren, umrühren, umrühren.
  4. Fügen Sie Ihre Bananen hinzu: Ich rühre sie gerne in die Füllung, damit sie alle beschichtet sind und ich eine gleichmäßige Verteilung bekomme.
  5. Mit gesüßter Schlagsahne belegen – nicht optional.

So machen Sie diese einfache Bananencremetorte noch einfacher:

  • Sie können das hausgemachte Gebäck mit einem einfachen hausgemachten austauschen oder sogar Graham Crackerkruste (oder Schokolade!) Lagern.
  • Sie können das hausgemachte Gebäck mit einer gekühlten Tortenkruste austauschen, es einfach ausrollen und wie im Rezept angegeben backen.
  • Ich kann es nicht gutheißen, auf die hausgemachte Puddingfüllung zu verzichten (Leute – es gibt keinen Vergleich!), Aber ich nehme an, es könnte getan werden.

Stück Bananen-Sahnetorte

Variationen dieses Bananen-Sahnetorten-Rezepts:

  • Zum Schluss füge ich meiner Füllung noch etwas glatte Erdnussbutter hinzu, denn Erdnussbutter und Bananen sollen zusammen sein. Sie können diesen Teil jedoch auf jeden Fall überspringen, und der Rest des Rezepts ändert sich überhaupt nicht.
  • Fügen Sie einen Esslöffel Kakaopulver (am Anfang) oder eine Handvoll Schokoladenstückchen (am Ende) zur Puddingfüllung hinzu, um eine schokoladige Note zu erhalten – noch besser, wenn Sie auch die Erdnussbutter enthalten!
  • Tauschen Sie die gesüßte Schlagsahne gegen die hausgemachte Marshmallow-Creme aus S'mores Pie.
  • Nehmen Sie eine Dose Dulce de Leche (oder machen Sie Ihre eigene) und verteilen Sie eine gute dicke Schicht auf dem Boden Ihres Gebäcks, bevor Sie Ihre Füllung für eine Banoffee-Note hinzufügen!
Bananencremetorte ganz in der Pfanne

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Bananencreme Kuchen

Diese Bananencremetorte besteht aus einer hausgemachten Tortenkruste, vielen frischen Bananen und einer geheimen Zutat in der hausgemachten Puddingfüllung, die die nächste Stufe erreicht!

Kurs Dessert

Küche amerikanisch

Stichwort Bananentorte, Sahnetorte, Tortenrezept

Vorbereitungszeit 20 Protokoll

Kochzeit fünfzehn Protokoll

Gesamtzeit 35 Protokoll

Portionen 8 Portionen

Kalorien 417kcal

Autor Ashley Fehr

Zutaten

Kuchenkruste

  • 1 1/4 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Teelöffel Salz-
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1/2 Tasse Butter kalt, in Würfel schneiden
  • 1/4 Tasse kaltes Wasser

Bananen-Sahnetorte-Füllung

  • 2 Tassen halb und halb (oder Subvollmilch)
  • 1/2 Tasse Kristallzucker
  • 3 Esslöffel Maisstärke
  • 3 ganze Eier (oder unter 6 Eigelb)
  • 2 Esslöffel glatte Erdnussbutter (wahlweise)
  • 1 Esslöffel Vanilleextrakt
  • 4 Bananen geschnitten
  • gesüßte Schlagsahne zum Servieren

Anleitung

Kuchenkruste*

  • Mehl, Salz und Zucker in eine Küchenmaschine geben. Puls zum Kombinieren.

  • Fügen Sie Butterwürfel hinzu, und pulsieren Sie, bis die größten Butterstücke ungefähr die Größe einer Erbse haben.

  • Fügen Sie das kalte Wasser hinzu, und pulsieren Sie, bis der Teig zusammenkommt. Es sollte nicht nass oder klebrig sein.

  • Zu einer Scheibe formen, in Plastikfolie einwickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank lagern (kann bis zu mehreren Tagen gekühlt werden).

  • Zum Backen den Backofen auf 425 Grad vorheizen. Rollen Sie das Gebäck auf einem Stück Wachspapier so aus, dass es einige Zentimeter größer ist als ein 9-Zoll-Tortenteller. Legen Sie es in den Tortenteller, falten Sie die Kanten um und klemmen Sie sie zusammen, sodass die Oberkante dick ist (dies hilft, ein Überkochen zu verhindern) während der Boden backt).

  • Den Boden und die Seiten mit einer Gabel einstechen, dann ein Stück Pergamentpapier in die Kruste legen und mit Tortengewichten oder getrockneten Bohnen bestreichen (dieser Schritt ist optional – siehe Hinweise oben). 10 Minuten backen oder bis die Oberkante hellgoldbraun ist.

  • Kuchengewichte und Pergament entfernen und 8-10 Minuten backen, bis die untere Kruste hellgoldbraun ist. Auf einem Rost abkühlen lassen.

Bananen-Sahnetorte-Füllung

  • In einem mittelgroßen Topf die Hälfte und die Hälfte mit Zucker, Maisstärke und Eiern verquirlen, bis sie sehr glatt sind.

  • Bei mittlerer Hitze kochen und unter ständigem Wischen sehr dick werden lassen. Dies kann bis zu 15 Minuten dauern – haben Sie etwas Geduld! Sie müssen die Füllung unter ständigem Rühren allmählich erwärmen, damit sie nicht klumpig wird.

  • Vom Herd nehmen. Erdnussbutter (falls verwendet) und Vanille unterrühren. In Scheiben geschnittene Bananen einrühren und in die vorbereitete Tortenkruste gießen.

  • Abdecken und kühlen, bis es abgekühlt und ausgehärtet ist, mindestens 4 Stunden oder über Nacht. Mit Schlagsahne belegen und servieren.

Anmerkungen

* Mehl, Salz und Zucker mit der Hand verrühren, um die Tortenkruste zuzubereiten. Mit einer Ausstechform kalte Butter in etwa erbsengroße Stücke schneiden. Fügen Sie kaltes Wasser hinzu und rühren Sie, bis ein Teig zusammenkommt.

Ernährung (dies ist eine Schätzung)

Nährwertangaben

Bananencreme Kuchen

Menge pro Portion

Kalorien 417 Kalorien aus Fett 189

% Täglicher Wert*

Gesamtfett 21g 32%

Gesättigtes Fett 12g 60%

Cholesterin 114 mg 38%

Natrium 466 mg 19%

Kalium 363 mg 10%

Gesamtkohlenhydrate 48 g 16%

Ballaststoffe 2g 8%

Zucker 21g

Eiweiß 7g 14%

Vitamin A 13,9%

Vitamin C 6,9%

Kalzium 8,4%

Eisen 8,2%

* Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

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