Ahorn Curry Vinaigrette Dressing | Bijoux & Bits

<pre>Ahorn Curry Vinaigrette Dressing | Bijoux & Bits

Ahorn-Curry-Vinaigrette von @bijouxandbits

Ich wollte dieses Ahorn-Curry-Vinaigrette-Rezept ursprünglich nicht in einen eigenen Post ziehen (da es später in dieser Woche in einem anderen Rezept vorgestellt wird), aber es stellte sich als so lecker heraus, dass ich nicht wollte, dass es als solches herausgegriffen wird Ein-Trick-Dressing-Pony.

Dieser böse Junge ist gut für etwas: Salate, Sandwich über gegrilltem Hähnchen oder Tofu Nudeln… direkt vom Löffel. Du verstehst es. Es ist herb, leicht süß und sehr herzhaft mit einem Hauch von Ahorn, Senf und Curry. Nichts davon ist überwältigend und es ist eines meiner neuen Lieblingsdressings.

Ahorn-Curry-Vinaigrette von @bijouxandbits

Wie bei den meisten Vinaigrettes dauert es nur ein paar heiße Minuten, um eine große Charge herzustellen, die die ganze Woche über verwendet werden kann. Für mich sind hausgemachte Vinaigrettes fast immer schmackhafter und definitiv billiger als im Laden gekaufte Dressings. Win-Win! Die einzige Einschränkung ist, dass Ihre hausgemachte Version keine Konservierungsstoffe enthält und daher nicht so lange frisch bleibt wie andere Dressings.

Ahorn-Curry-Vinaigrette von @bijouxandbits

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Hier sind einige weitere hausgemachte Dressings, die ich in der Vergangenheit hergestellt habe:

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Wenn Sie nach ähnlichen kleinen Gläsern suchen, um Ihre Ahorn-Curry-Vinaigrette aufzubewahren, das sind ziemlich ähnlich. Ansonsten würde ich mich für ein größeres, wiederverschließbares Vorratsglas entscheiden wie dieser. Damit können Sie größere Chargen herstellen und diese länger sicher im Kühlschrank lagern.

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Ahorn-Curry-Vinaigrette

Zutaten

  • 4 EL natives Olivenöl extra
  • 3 EL Ahornsirup
  • 2 EL Apfelessig
  • 3 EL Dijon – Senf (ich habe verwendet Steinmauer Küche)
  • 1 TL Currypulver
  • 1/2 TL Zimt
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer

Anleitung

  1. Olivenöl, Essig, Ahornsirup und Senf verquirlen. Zimt, Currypulver, Salz und Pfeffer untermischen und mindestens 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

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